Sélection du week-end

Bon à savoir

→ COMMANDE : selon disponibilité et 8 jours à l'avance minimum

→ A partir de 5 personnes

→ Menu unique pour tous les convives, option régime spécifique

→ Retrait le samedi entre 9h et 12h

→ Produits selon disponibilité et arrivages

Week-end du

Disponibilité :

Aucune

Apéritif

L'unité

Boîte apéritive du moment, 45 pièces froides

59,25 €

Wrap ranch au bœuf haché grillé, oignon frit et cheddar -- Mini navette façon Mimosa aux oeufs de la ferme d'à côté -- Brochette de crevettes à la provençale -- Mini pita au thon, fromage de brebis et tomate séchée -- Pince coleslaw, cranberry et noix de pécan au sirop d’érable

Entrée

Par personne

Salade d’automne et bruschetta de jambon cru du Haut-Doubs, butternut rôti au miel Comtois, châtaigne fondante, noix et œuf de la ferme d’à côté

8,60 €

Œuf de la ferme d’à côté poché, sucrine braisée, vinaigrette au lait battu, jambon cru du Haut-Doubs et tuile de pain de campagne

9,75 €

Plat & garnitures

Par personne

Filet de volaille à la forestière et crème de Comté

9,00 €

Quasi de veau en cuisson douce et réduction de Poulsard

14,50 €

Cube de pomme de terre effilée et légumes de saison

3,80 €

Couscous aux 4 viandes

14,25 €

(légumes frais, poulet, agneau, merguez et boulette)

Paëlla Andalouse

13,00 €

poulet, dos de lieu noir et gambas entière

Dessert

Par personne

Tahiti et coulis de fruits jaunes (disponible en 8 ou 12 parts)

4,50 € la part

Biscuit madeleine au citron vert, crème diplomate à la noix de coco, fruits exotiques et éclats de chocolat blanc

Signature framboise et coulis de fruits rouges (disponible en 8 ou 12 parts)

4,50 € la part

Biscuit madeleine, crème diplomate vanille de Madagascar, confit de framboise, framboises fraîches et éclats de chocolat blanc

Disponibilité :

Très limitée

Apéritif

L'unité

Boîte apéritive du moment, 45 pièces froides

58,65 €

Wrap ranch au bœuf haché grillé, oignon frit et cheddar -- Mini moricette au fromage frais et légumes rôtis1.5 -- Conchiglie à la ricotta, tomate, basilic et pignon de pin -- Mini pita au thon, fromage de brebis et tomate séchée -- Pince coleslaw, cranberry et noix de pécan au sirop d’érable

Entrée

Par personne

Burrata di Bufala entière, légumes de saison rôtis à l’huile d’olive balsamique de Modena IGP, tuile de pain grillé et pignons de pin

9,85 €

Mille-feuilles de saumon, mousse mascarpone au citron vert et tartare de tomate et mélange de jeunes pousses

9,60 €

Plat & garnitures

Par personne

Fondant de cochon en carbonade et oignon caramélisé

10,30 €

Suprême de volaille au foie gras, cuisson douce et sauce au Vin jaune

12,50 €

Quasi de veau en cuisson douce et réduction de Poulsard

14,50 €

Poêlée de pomme de terre grenaille et légumes de saison

3,70 €

Wood'box de mousseline de pomme de terre au beurre de baratte et légumes de saison

4,50 €

Wood'box d'écrasé de patate douce et légumes de saison rôtis

4,80 €

Couscous Royal aux 5 viandes

15,75 €

(légumes frais, poulet, paleron de boeuf, agneau, merguez et boulette)

Dessert

Par personne

Signature framboise et coulis de fruits rouges (disponible en 8 ou 12 parts)

4,50 € la part

Biscuit madeleine, crème diplomate vanille de Madagascar, confit de framboise, framboises fraîches et éclats de chocolat blanc

Assortiment de 5 mini desserts

6,25 €

Macaron maison -- Mini charlotte, coulis et fruits de saison -- Cône croustillant citron meringué -- Craquant chocolat -- Brochette de 3 fruits de saison -- Coulis de fruits rouges

Disponibilité :

Très limitée

Apéritif

L'unité

Boîte apéritive du moment, 45 pièces froides

58,90 €

Wrap ranch au bœuf haché grillé, oignon frit et cheddar -- Spirale nordique au saumon fumé et pomme Granny -- Mini pita au thon, fromage de brebis et tomate séchée -- Brochette de jambon cru séché et mini mozzarella au pesto rosso -- Mini moricette au fromage frais et légumes rôtis

Entrée

Par personne

Mille-feuilles de saumon, mousse mascarpone au citron vert et tartare de tomate et mélange de jeunes pousses

9,60 €

Salade d’automne et bruschetta de jambon cru du Haut-Doubs, butternut rôti au miel Comtois, châtaigne fondante, noix et œuf de la ferme d’à côté

8,60 €

Plat & garnitures

Par personne

Filet de volaille à la forestière et crème de Comté

9,00 €

Suprême de volaille au foie gras cuisson douce et sauce au Vin jaune

12,00 €

Quasi de veau rôti aux parfums de Méditerranée et jus réduit au Marsala

14,50 €

Filet de sandre rôti au coulis d’écrevisses maison

15,50 €

Poêlée de pomme de terre grenaille et légumes de saison

3,70 €

Cube de pomme de terre effilée et légumes de saison

3,80 €

Lasagnes à la Bolognaise pur bœuf et salade mélangée

9,25 €

Dessert

Par personne

Signature framboise et coulis de fruits rouges (disponible en 8 ou 12 parts)

4,50 € la part

Biscuit madeleine, crème diplomate vanille de Madagascar, confit de framboise, framboises fraîches et éclats de chocolat blanc

Assortiment de 5 mini desserts

6,00 €

Macaron maison -- Mini tartelette amande framboise -- Cône croustillant citron meringué -- Craquant chocolat -- Brochette de 3 fruits de saison -- Coulis de fruits rouges

Disponibilité :

Aucune

Apéritif

L'unité