Traiteur ERNWEIN : sélection du week-end

Disponibilité :

Aucune

Apéritif

L'unité

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Entrée

Par personne

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Plat & garnitures

Par personne

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Dessert

Par personne

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Disponibilité :

Très limitée

Entrée

Par personne

Risotto aux champignons frais, Comté fruité et œuf de la ferme d’à côté poché

9,25 €

Foie gras de canard Français préparé maison, jeunes pousses, chutney de griotte et pain aux fruits séchés

11,75 €

Plat & garnitures

Par personne

Filet de volaille à la forestière et crème de Comté

8,50 €

Brochette de filets de caille rôtis, échalote confite et réduction de Trousseau

11,55 €

Cube de pomme de terre effilée et légumes de saison

3,60 €

Poêlée de pomme de terre grenaille et légumes de saison

3,50 €

Couscous aux 3 viandes

12,00 €

légumes frais, poulet, paleron de bœuf et merguez

Baeckeoffe en moule de 6 personnes

12,50€

pomme de terre, légumes, bœuf, agneau, porc et salade mélangée

Dessert

Par personne

Signature framboise et coulis de fruits rouges (disponible en 8 ou 12 parts uniquement)

4,25 € la part

Biscuit madeleine, crème diplomate vanille de Madagascar, confit de framboise, framboises fraîches et éclats de chocolat blanc

Automne et crème anglaise maison à la vanille Bourbon (disponible en 8 ou 12 parts uniquement)

4,50 € la part

Biscuit dacquoise à la noisette brute, croustillant au riz soufflé, crémeux praliné et mousse légère à la poire

Disponibilité :

Très limitée

Apéritif

L'unité

Boîte apéro du moment, 45 pièces froides

55,00 €

Conchiglie au filet de saumon et paprika fumé -- Wrap de poulet aux épices Cajun et crudité -- Mini pita au thon, fromage de brebis et tomate séchée -- Mini moricette à la saucisse de Morteau et moutarde à l’ancienne -- Pince au houmous maison et sésame

Boîte apéro du fromager (900g), environ 50 pièces

44,00 €

5 fromages sélectionnés, confiture, fruits secs et frais

Entrée

Par personne

St Jacques snackées, coulis d'écrevisses maison et légumes de saison comme une raviole

13,00 €

Plat & garnitures

Par personne

Tournedos de filet mignon de veau aux véritables morilles

19,00 €

Lingot de pomme de terre pressé et légumes de saison rôtis

4,00 €

Lasagnes à la Bolognaise pur bœuf et salade mélangée

8,75 €

Couscous aux 3 viandes

12,00 €

légumes frais, poulet, paleron de bœuf et merguez

Couscous royal aux 5 viandes

14,50€

légumes frais, poulet, paleron de bœuf, agneau, merguez et boulette

Dessert

Par personne

Signature framboise et coulis de fruits rouges (disponible en 8 ou 12 parts uniquement)

4,25 € la part

Biscuit madeleine, crème diplomate vanille de Madagascar, confit de framboise, framboises fraîches et éclats de chocolat blanc

Tropique et coulis de fruits jaunes (disponible en 8 ou 12 parts uniquement)

4,25 € la part

Biscuit madeleine, crème diplomate vanille de Madagascar, confit passion, fruits frais jaunes et exotiques, éclats de chocolat blanc

Bueno et crème anglaise maison à la vanille Bourbon (disponible en 8 ou 12 parts uniquement)

4,25 € la part

Biscuit madeleine cacao, cœur fondant amande-noisette, crème diplomate praliné et gourmandises

Disponibilité :

Très limitée

Apéritif

L'unité

SELECTION à venir prochainement - n'hésitez pas à nous contacter si besoin

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Par personne

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Aucune

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Par personne

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Plat & garnitures

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Par personne

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Très limitée

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