Traiteur ERNWEIN Seloncourt
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Sélection du week-end

Sélection du week-end

Bon à savoir
→ COMMANDE : 8 jours à l’avance minimum
→ A partir de 5 personnes
→ Menu unique pour tous les convives, option régime spécifique
→ Retrait le samedi entre 9h et 12h
→ Produits selon disponibilité et arrivages
Week-end du
Disponibilité :
Aucune
Disponibilité :
Très limitée
Apéritif
L'unité
Boîte apéro terre et mer 48 pièces froides
53,00 €
8 Conchiglie au filet de saumon et paprika fumé - 8 Mini navette à la Grecque - 8 Brochette de crevettes à la provençale - 8 Pince au houmous maison et sésame - 8 Mini moricette façon Mimosa aux œufs de la ferme d’à côté - 8 Pic de tomme de la maison Lehmann et fruit frais
Entrée
Par personne
Mille-feuilles de saumon
8,00 €
mousse mascarpone au citron vert et tartare de tomate, jeunes pousses, Granny et réduction passion
Plat & garnitures
Par personne
Suprême de volaille au foie gras, cuisson douce et sauce au Vin jaune
9,50 €
Quasi de veau en cuisson douce et réduction de Poulsard
11,75 €
Cube de pomme de terre effilée et légumes de saison
3,25 €
Polenta moelleuse et légumes de saison
3,25 €
Couscous aux 3 viandes
11,00 €
légumes frais, poulet, paleron de bœuf et merguez
Dessert
Par personne
Signature framboise (8 ou 12 parts)
3,90 €
Biscuit madeleine légèrement citronné, crème diplomate à la vanille de Madagascar, confit de framboise, framboises fraîches et éclats de chocolat blanc
Disponibilité :
Très limitée
Entrée
Par personne
Mille-feuilles de saumon
8,00 €
mousse mascarpone au citron vert et tartare de tomate, jeunes pousses, Granny et réduction passion
Dos de cabillaud frais confit à l’huile d’olive bio
9,25 €
sauce vierge de tomates cerise et croustillant de fregola sarda au Parmesan D.O.P
Plat & garnitures
Par personne
Suprême de volaille au foie gras, cuisson douce et sauce au Vin jaune
9,50 €
Filet mignon de veau en robe de jambon cru du Haut-Doubs et jus réduit à la tomate séchée et basilic
15,00 €
Gâteau de pomme de terre et wood’box de légumes colorés
3,75 €
Dessert
Par personne
Signature framboise (8 ou 12 parts)
3,90 €
Biscuit madeleine légèrement citronné, crème diplomate à la vanille de Madagascar, confit de framboise, framboises fraîches et éclats de chocolat blanc
Disponibilité :
Très limitée
Apéritif
L'unité
Boite apéro du moment 48 pièces froides
52,00 €
8 Wrap de poulet aux épices Cajun et crudité - 8 Mini club sandwich de pain polaire au bacon et crudité - 8 Légumes grillés et croquants, sauce yaourt - 8 Tortellini au pesto d'herbes fraîches et mini mozzarella - 8 Spirale d’ici au Comté fruité et saucisse de Morteau IGP - 8 Mini moricette rosette de Lyon et moutarde à l’ancienne
Boîte apéro terre et mer 48 pièces froides
53,00 €
8 Conchiglie au filet de saumon et paprika fumé - 8 Mini navette à la Grecque - 8 Brochette de crevettes à la provençale - 8 Pince au houmous maison et sésame - 8 Mini moricette façon Mimosa aux œufs de la ferme d’à côté - 8 Pic de tomme de la maison Lehmann et fruit frais
Entrée
Par personne
Mille-feuilles de saumon
8,00 €
mousse mascarpone au citron vert et tartare de tomate, jeunes pousses, Granny et réduction passion
Mosaïque de St Jacques et gambas au basilic frais, petite salade, Granny et chutney de tomate maison
8,50 €
Plat & garnitures
Par personne
Suprême de volaille au foie gras, cuisson douce et sauce au Vin jaune
9,50 €
Quasi de veau en cuisson douce et réduction de Poulsard
11,75 €
Wood’box de purée de patate douce au sésame et wok de légumes
3,75 €
Polenta moelleuse et légumes de saison
3,25 €
Dessert
Par personne
Signature framboise (8 ou 12 parts)
3,90 €
Biscuit madeleine légèrement citronné, crème diplomate à la vanille de Madagascar, confit de framboise, framboises fraîches et éclats de chocolat blanc
Disponibilité :
Aucune
Disponibilité :
Bonne
Apéritif
L'unité
Boite apéro nomade 48 pièces froides
52,00 €
8 Wrap ranch au bœuf haché grillé, oignon frit et cheddar - 8 Club sandwich de pain polaire au poulet et crudités - 8 Légumes grillés et croquants, sauce yaourt - 8 Tortellini au pesto d'herbes fraîches et mini mozzarella - 8 Tartelette tapenade d’olives Kalamata, légumes confits et Grana Padano - 8 Mini moricette à la saucisse de Morteau et moutarde à l'ancienne
Boîte apéro terre et mer 48 pièces froides
53,00 €
8 Conchiglie au filet de saumon et paprika fumé - 8 Mini navette à la Grecque - 8 Brochette de crevettes à la provençale - 8 Pince au houmous maison et sésame - 8 Mini moricette façon Mimosa aux œufs de la ferme d’à côté - 8 Pic de tomme de la maison Lehmann et fruit frais
Entrée
Par personne
Mosaïque de St Jacques et gambas au basilic frais, petite salade, Granny et chutney de tomate maison
8,50 €
Plat & garnitures
Par personne
Pavé d’omble chevalier, cuisson douce et sauce façon beurre blanc au Savagnin
10,75 €
Quasi de veau en cuisson douce et réduction de Poulsard
11,75 €
Wood’box de risotto crémeux et légumes de saison
3,75 €
Baeckeoffe en moule de 6 personnes
11,00 €
pomme de terre, légumes, bœuf, agneau, porc et salade mélangée
Dessert
Par personne
Signature framboise (8 ou 12 parts)
3,90 €
Biscuit madeleine légèrement citronné, crème diplomate à la vanille de Madagascar, confit de framboise, framboises fraîches et éclats de chocolat blanc