Mariage : les menus
À partir de 70 convives





Guide mariage & événements
La maison Ernwein vous accompagne lors de vos plus beaux événements, pour cela notre guide vous apportera des informations complémentaires sur les étapes jusqu'au jour J et pourra répondre à de nombreuses questions avant le premier rendez-vous. Afin de vous assurer nos services pour votre mariage, une prise de contact 12 à 18 mois avant la date prévue est conseillée. Téléchargez notre guide PDF «mariage & événements»
Mise en bouche
L'unité
Houmous de patate douce maison
1,55 €
et dukkah de pistaches torréfiées
Mini crème brûlée au foie gras caramélisée
1,70 €
PRINTEMPS/ÉTÉ Melon, pastèque, basilic
1,85 €
et mozzarella di Bufala
Mousseline de mogette de Vendée et magret de canard
2,05 €
IGP Sud-ouest séché
AUTOMNE/HIVER Siphon de Mont d’or
2,05 €
et sa mouillette aux fruits secs
Filet de saumon mariné Gravlax, crème acidulée
2,55 €
et pickles d’oignon rouge
Noix de Saint Jacques des côtes Normandes snackée
3,90 €
salsa de mangue au citron vert et poivre Timut