Les desserts
Bon à savoir
→ COMMANDE : selon nos disponibilités et 8 jours à l’avance minimum
→ Tous nos desserts sont fabriqués dans nos ateliers
→ Chaque gâteau est accompagné d’un coulis
Les layer-cake
à composer
La part
Composition de base :
Biscuit madeleine léger, fruits frais, crème diplomate parfums au choix, décor de fleurs fraîches, finition nude
Biscuit madeleine léger, fruits frais, crème diplomate parfums au choix, décor de fleurs fraîches, finition nude
La pièce ronde : 12 ou 20 parts
5,95 €
En étages :
6,10 €
2 étages (30 parts), 3 étages (60 parts), 4 étages (100 parts) ou 5
étages (150 parts)
Personnalisation :
Supplément finition lisse buttercream
0,50 € / part
Décor en pâte à sucre effet craquelé ou ondulé
15,00 € / étage
Gâteau à thème ou décor spécifique
Sur devis
Les pièces spéciales
L'unité
Pièce montée de macarons maison et fleurs fraîches (le macaron)
1,50 €
A partir de 80 pièces, fleurs selon thème
Pièce montée chou et nougatine (le chou)
1,55 €
par Stefan Création. A partir de 60 choux, uniquement lors de
prestation complète
Animal cake, parfums au choix 12/14 parts
96,00 €
Biche, renard, licorne, autre modèle sur demande
Number cake fruits rouges ou exotiques 10/12 parts
55,00 €
Biscuit madeleine, confit de fruits, fruits frais, crème diplomate à
la vanille de Madagascar et gourmandises
Number cake Bueno 10/12 parts
55,00 €
Biscuit cacao, cœur fondant amande-noisette, crème montée au praliné
et gourmandises
Les gâteaux ronds
8 ou 12 parts
La part
Signature framboise
4,25 €
Biscuit madeleine, crème diplomate vanille de Madagascar, confit de
framboise, framboises fraîches et éclats de chocolat blanc
PRINTEMPS/ÉTÉ Printemps
4,25 €
Biscuit madeleine, crème diplomate vanille de Madagascar, confit de
rhubarbe douce, fraises Françaises et éclats de chocolat blanc
Tropique
4,25 €
Biscuit madeleine, crème diplomate vanille de Madagascar, confit
passion,
fruits frais jaunes et exotiques, éclats de chocolat blanc
Snickers
4,25 €
Biscuit madeleine cacao, crème montée chocolat au lait, caramel à la
fleur
de sel, cacahuète grillée et éclats de chocolat noir
Les entremets
8 ou 12 parts
La part
ÉTÉ Roussillon
4,50 €
Pâte sablée et crème d’amande, amande croquante, insert abricot infusé
au
romarin, mousse au lait d’amande et miel de fleurs
AUTOMNE/HIVER Automne
4,50 €
Biscuit dacquoise à la noisette brute, croustillant au riz soufflé,
crémeux praliné et mousse légère à la poire
Choc’exotique
4,50 €
Biscuit fondant chocolat, mousse fruits exotiques, crémeux Gianduja
noisette et croustillant praliné
Origine
4,75 €
Biscuit amande au miel Comtois, bavaroise vanille de Madagascar,
mousse
chocolat noir pure origine Ghana, caramel crémeux aux noix de pécan grillées
Les buffets de desserts
La part
Buffet de 5 mini desserts (à partir de 25 pers.)
6,00 €
Macaron en pyramide, mini tartelette amande framboise, cône
croustillant
citron meringué, craquant chocolat, brochette de 3 fruits de saison et coulis de fruits
rouges
Buffet de 7 mini desserts Chic (à partir de 60 pers.)
8,50 €
Macaron en pyramide, mini charlotte, coulis et fruits de saison,cône
croustillant citron meringué, craquant chocolat, mini tartelette amande framboise, brochette
de
3 fruits de saison, guimauve fruitée et fontaine de chocolat noir
Sweet table 5 pièces assorties (à partir de 60 pers.)
8,50 €
Nude-cake en 1/2 part, macaron en pyramide, verrine au choix, fraise
en
coque de chocolat mini donut enrobé ou mini entremet au choix
Les mini desserts
l'unité
Stick de brownies aux noix de pécan
0,90 €
Brochette de 3 fruits de saison
1,00 €
Assortiment de mignardises et macarons maison
1,15 €
Macaron maison en pyramide (à partir de 60 pièces)
1,20 €
Cône croustillant citron meringué
1,25 €
PRINTEMPS/ÉTÉ Bouquet de fraises en coque de chocolat
1,35 €
Mini charlotte, coulis et fruits de saison
1,40 €
Smoothie de fruits frais en verrine «mug»
1,45 €
Bocal de fondant au chocolat noir, praliné et noisette torréfiée
2,20 €
Magnum cake citron-framboise ou chocolat-caramel beurre salé
2,20 €
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