Plateaux repas
&
Lunch box
Les conditions de vente
Formules
Un choix de 3 plateaux repas et 3 lunch box, changeant au fil des saisons. Cuisinées dans nos ateliers jusqu’au dessert, nos formules sauront répondre aux nouvelles habitudes du déjeuner ! Composés à partir de produits frais les plateaux repas et lunch box pourront varier en fonction des arrivages
Délai
Commande jusqu’à 48 heures à l’avance par mail à contact@traiteur-ernwein.com
Quantité
Commande à partirde 5 personnes minimum. Une seule formule pour l’ensemble de la commande (menu unique), sur demande possibilité d’adapter le contenu aux régimes particuliers
Tarifs & réglement
Nos tarifs sont indiqués TTC TVA 10% et à l’unité. Sauf accord préalable la commande est à régler le jour de la livraison, par chèque ou CB par téléphone au 03 81 35 64 30
Livraison
Livraison à partir de 8 box ou plateau repas, uniquement le midi du lundi au vendredi entre 11h et 12h30. Forfait livraison TTC TVA 20%, selon disponibilité :
- Seloncourt : 8€
- Audincourt/Valentigney/Exincourt : 15€
- Etupes Technoland : 18€
- Montbéliard : 20€
- Héricourt : 25€
- Trévenans/Danjoutin/Belfort Glacis : 30€
- Belfort centre ville et Techn’hom : 35€
Forfait livraison offert à partir de 250€ TTC de commande pour le pays de Montbéliard à horaires imposés. Nous contacter pour plus d’informations.
- Seloncourt : 8€
- Audincourt/Valentigney/Exincourt : 15€
- Etupes Technoland : 18€
- Montbéliard : 20€
- Héricourt : 25€
- Trévenans/Danjoutin/Belfort Glacis : 30€
- Belfort centre ville et Techn’hom : 35€
Forfait livraison offert à partir de 250€ TTC de commande pour le pays de Montbéliard à horaires imposés. Nous contacter pour plus d’informations.
Les lunch box
Une formule idéale pour la pause de midi, cuisinée par nos équipes avec des produits frais et sains !
BOX
fraicheur
Salade de conchiglies, filet de poulet français basse température,
tartare de légumes, tomate séchée et mini mozzarella au pesto
Tapenade maison et focaccia
Crudité de saison
Condiments
Duo de fromages affinés
Dessert maison du moment
Pain - Couverts en écorce de bambou
tartare de légumes, tomate séchée et mini mozzarella au pesto
Tapenade maison et focaccia
Crudité de saison
Condiments
Duo de fromages affinés
Dessert maison du moment
Pain - Couverts en écorce de bambou
16€
BOX
equilibre
Salade Libanaise : petit épeautre complet, concombre,
tomate cerise, fromage de brebis,
oeuf fermier local et boulettes de lentilles
Houmous de patate douce maison
Pain pita à l’huile d’olive BIO
Crudité de saison
Condiments
Fromage blanc Alsacien
et fruits frais de saison tranchés
Couverts en écorce de bambou
tomate cerise, fromage de brebis,
oeuf fermier local et boulettes de lentilles
Houmous de patate douce maison
Pain pita à l’huile d’olive BIO
Crudité de saison
Condiments
Fromage blanc Alsacien
et fruits frais de saison tranchés
Couverts en écorce de bambou
16€
BOX
printemps
Une entrée froide maison, mélange de
jeunes pousses et crudité de saison
Un plat chaud cuisiné,
composition sur demande
Plat livré en conteneur chauffant à
nous ramener ou forfait livraison à prévoir
Duo de fromages affinés
Dessert maison du moment
Pain - Couverts en écorce de bambou
jeunes pousses et crudité de saison
Un plat chaud cuisiné,
composition sur demande
Plat livré en conteneur chauffant à
nous ramener ou forfait livraison à prévoir
Duo de fromages affinés
Dessert maison du moment
Pain - Couverts en écorce de bambou
16€
BOX
petale
Salade de riz semi-complet BIO au filet de saumon,
tartare de légumes et mozzarella di Buffala au pesto rosso
Houmous de patate douce maison,
blinis et perles de poivron
Crudité de saison
Condiments
Duo de fromages affinés
Dessert maison du moment
Pain - Couverts en écorce de bambou
tartare de légumes et mozzarella di Buffala au pesto rosso
Houmous de patate douce maison,
blinis et perles de poivron
Crudité de saison
Condiments
Duo de fromages affinés
Dessert maison du moment
Pain - Couverts en écorce de bambou
17.50€
Les plateaux repas
Un repas complet et équilibré, à base de produits frais et cuisinés dans nos ateliers !
PLATEAU
voyageur
Salade de nouilles, poulet basse température Tandoori,
légumes croquants au sésame,
fèves et noix de cajou grillée
Croustillants de gambas aux céréales et
houmous de patate douce maison
Crudité de saison
Condiments
Duo de fromages affinés
Dessert maison du moment
Pain - Couverts en bambou
légumes croquants au sésame,
fèves et noix de cajou grillée
Croustillants de gambas aux céréales et
houmous de patate douce maison
Crudité de saison
Condiments
Duo de fromages affinés
Dessert maison du moment
Pain - Couverts en bambou
20€
PLATEAU
campagne
Salade de pomme grenaille, dés de Comté,
asperges blanches fraîches,
oeuf fermier local poché
Magret de canard à la moutarde douce
Mélange de petites salades
Crudité de saison
Condiments
Duo de fromages affinés
Dessert maison du moment
Pain - Couverts en bambou
asperges blanches fraîches,
oeuf fermier local poché
Magret de canard à la moutarde douce
Mélange de petites salades
Crudité de saison
Condiments
Duo de fromages affinés
Dessert maison du moment
Pain - Couverts en bambou
23€
PLATEAU
printemps
Une entrée froide maison, mélange de
jeunes pousses et crudité de saison
Un plat chaud cuisiné,
composition sur demande
Plat livré en conteneur chauffant à
nous ramener ou forfait livraison à prévoir
Duo de fromages affinés
Dessert maison du moment
Pain - Couverts en bambou
jeunes pousses et crudité de saison
Un plat chaud cuisiné,
composition sur demande
Plat livré en conteneur chauffant à
nous ramener ou forfait livraison à prévoir
Duo de fromages affinés
Dessert maison du moment
Pain - Couverts en bambou
20€
PLATEAU
gastronome
St Jacques et gambas snackées,
pickles de légumes et blini de pomme de terre
Foie gras de canard français préparé maison,
magret de canard fumé
et chutney exotique
Mélange de petites salades
Crudité de saison
Condiments
Trio de fromages affinés
Dessert maison du moment
Assortiment de petits pains
Couverts en bambou
pickles de légumes et blini de pomme de terre
Foie gras de canard français préparé maison,
magret de canard fumé
et chutney exotique
Mélange de petites salades
Crudité de saison
Condiments
Trio de fromages affinés
Dessert maison du moment
Assortiment de petits pains
Couverts en bambou
28€
Les boissons
Encore plus pratique : un large choix de boissons fraîches pour accompagner vos lunch box ou plateaux repas.
EAUX
Eau plate (1.5l) : 1.75€
Eau gazeuse (1l) : 2.00€
Eau plate individuelle (0.5l) : 0.80€
Eau gazeuse individuelle (0.5l) : 0.90€
Eau plate ou pétillante Franc-Comtoise
Velleminfroy bouteille verre collection (75cl) : 3.75€
Eau gazeuse (1l) : 2.00€
Eau plate individuelle (0.5l) : 0.80€
Eau gazeuse individuelle (0.5l) : 0.90€
Eau plate ou pétillante Franc-Comtoise
Velleminfroy bouteille verre collection (75cl) : 3.75€
SOFTS
Jus de fruits bouteille verre (1l) : 2.75€
Jus de fruit individuel bouteille verre (0.25l) : 1.25€
Jus de pomme artisanal local (1l) : 3.75€
Coca-cola (1.25l) : 3.00€
Jus de fruit individuel bouteille verre (0.25l) : 1.25€
Jus de pomme artisanal local (1l) : 3.75€
Coca-cola (1.25l) : 3.00€
VINS
Sélection de LA CAVE à Seloncourt
Vin blanc IGP Vaucluse «collection RRG» 2015 (75cl) : 9.00€
Vin rouge Côtes du Rhône «Les Costes» 2017 (75cl) : 9.00€
Vin rouge Côtes du Rhône «Les Costes» 2017 (75cl) : 9.00€
Les engagements
La maison Ernwein prend les devants en modifiant ses emballages jetables et ses méthodes d’approvisionnement.
Fini le plastique
Nos plateaux repas et lunch box sont composés d’un minimum d’emballage et uniquement fabriqués en matières bio-sourcées et issues de forêts éco-gérées.
Il n’y a que du bon dans nos formules, cuisinées avec des légumes frais et de saison, pour lesquels nous avons mis en place de nouveaux partenariats locaux.
Les produits sont soigneusement sélectionnés, en quasi totalité Français et le terroir Comtois est à l’honneur : Jambon cru, oeuf, légumes et produits laitiers.
Mais ce n’est qu’un début, les objectifs étant de largement développer nos approvisionnements en filière courte et BIO.
Ici, pas d’industriel, que des produits simples et cuisinés dans nos ateliers, jusqu’au dessert maison ! Pas besoin d’additif, votre repas vient d’être fabriqué.
Il n’y a que du bon dans nos formules, cuisinées avec des légumes frais et de saison, pour lesquels nous avons mis en place de nouveaux partenariats locaux.
Les produits sont soigneusement sélectionnés, en quasi totalité Français et le terroir Comtois est à l’honneur : Jambon cru, oeuf, légumes et produits laitiers.
Mais ce n’est qu’un début, les objectifs étant de largement développer nos approvisionnements en filière courte et BIO.
Ici, pas d’industriel, que des produits simples et cuisinés dans nos ateliers, jusqu’au dessert maison ! Pas besoin d’additif, votre repas vient d’être fabriqué.
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