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Nos buffets froids

Nos buffets

À partir de 30 personnes
Bon à savoir
→ COMMANDE : selon nos disponibilités et 10 jours à l’avance minimum
→ MINIMUM : Buffet à partir de 30 personnes
→ Disponible du vendredi au dimanche
→ Un seul choix de buffet par commande
A noter
→ Le tarif par personne inclus la mise à disposition des plats en porcelaine et bois ainsi que les présentoirs de buffet
Buffet
COMME UN AIR D’ASIE
Salade de carotte à l’Indienne
Salade de céleri au lait de coco
Wok de poulet à la Chinoise et nouilles sautées aux légumes croquants (existe en version chaude ou froide)
Croustillants de gambas aux céréales
Rillettes de filet de saumon au citron vert
Échine de porc laquée au sésame
Condiments
Pain
18,00€
par personne
Buffet
Comme un air d'ailleurs
Salade de carotte à l’échalote
Salade de chou blanc New-Yorkaise
Salade de riz bio façon jambalaya aux crevettes et chorizo doux
Filet de poulet en cuisson douce et sauce chimichurri
Wrap ranch au bœuf haché grillé
Rillettes de thon aux herbes fraîches
Houmous de patate douce maison et ses blinis
Condiments
Pain
18,50€
par personne
Buffet
Comme un air de terroir
Salade de pomme de terre grenaille rôtie
Salade de chou blanc à la persillade
Salade de petit épeautre au Comté, jeunes épinards, œuf fermier et noix
Mélange de petites salades
Planche de jambon cru et jambon à l’os du Haut-Doubs
Filet de poulet en cuisson douce à la moutarde à l’ancienne
Rillettes de sandre maison au Vin jaune et croûton à l’huile de noix
Condiments
Pain
18,50€
par personne
Buffet
COMME UN AIR DE MÉDITERRANÉE
Burrata crémeuse, melon Français, tomates colorées à l’huile d’olive bio et croûtons de pain à l’ail
Salade de mâche et roquette au Parmesan
Caponata d’aubergine à la Sicilienne
Salade de carotte au balsamique
Linguines aux scampis, courgette et tomate cerise rôties au basilic frais (existe en version chaude ou froide)
Planche de jambon cru artisanal et Coppa Espagnole
Houmous de patate douce maison et ses blinis
Condiments
Pain
20,00€
par personne
Buffet
COMME UN AIR DE VOYAGE
Salade de carotte à l’échalote
Salade de pomme de terre charlotte
Bodega de légumes grillés et confits
Mélange de petites salades
Rillettes de sandre maison au Vin jaune et ses blinis
Croustillants de gambas aux céréales
Chiffonnade de veau rosé à l’italienne
Planche de jambon cru du Haut-Doubs
Wok de bœuf, légumes laqués et nouilles sautées au sésame (existe en version chaude ou froide)
Condiments
Assortiment de pains
24,00€
par personne