Les desserts
Bon à savoir
→ COMMANDE : selon nos disponibilités et 8 jours à l’avance minimum
→ Tous nos desserts sont fabriqués dans nos ateliers
→ Chaque gâteau est accompagné d’un coulis
Les layer-cake
à composer
La part
Composition de base :
Biscuit madeleine léger, fruits frais, crème diplomate parfums au choix, décor de fleurs fraîches, finition nude
Biscuit madeleine léger, fruits frais, crème diplomate parfums au choix, décor de fleurs fraîches, finition nude
La pièce ronde : 12 ou 20 parts
6,25 €
En étages :
6,40 €
2 étages (30 parts), 3 étages (60 parts), 4 étages (100 parts) ou 5
étages (150 parts)
Personnalisation :
Supplément finition lisse mascarpone
0,25 € / part
Supplément finition lisse buttercream
0,55 € / part
Décor en pâte à sucre effet craquelé ou ondulé
0,70 € / part
Gâteau à thème ou décor spécifique
Sur devis
Les pièces spéciales
L'unité
Pièce montée de macarons maison et fleurs fraîches (le macaron)
1,65 €
A partir de 80 pièces, fleurs selon thème
Pièce montée chou et nougatine (le chou)
1,65 €
par Stefan Création. A partir de 60 choux, uniquement lors de
prestation complète
Animal cake, parfums au choix 12/14 parts
96,00 €
Biche, renard, licorne, autre modèle sur demande
Number cake fruits rouges ou exotiques 10/12 parts
58,00 €
Biscuit madeleine, confit de fruits, fruits frais, crème diplomate à
la vanille de Madagascar et gourmandises
Number cake Bueno 10/12 parts
58,00 €
Biscuit cacao, cœur fondant amande-noisette, crème montée au praliné
et gourmandises
Les gâteaux ronds
8 ou 12 parts
La part
Signature framboise
4,50 €
Biscuit madeleine, crème diplomate vanille de Madagascar,
confit de framboise, framboises fraîches
et éclats de chocolat blanc
PRINTEMPS/ÉTÉ Printemps
4,50 €
Biscuit madeleine, crème diplomate vanille de Madagascar,
confit de rhubarbe douce, fraises Françaises
et éclats de chocolat blanc
Tropique
4,50 €
Biscuit madeleine, crème diplomate vanille de Madagascar,
confit passion, fruits frais jaunes et exotiques,
éclats de chocolat blanc
Snickers
4,55 €
Biscuit madeleine cacao, crème montée chocolat au lait
pure origine République Dominicaine, caramel à la fleur de sel,
cacahuète grillée et éclats de chocolat noir
Les entremets
8 ou 12 parts
La part
ÉTÉ Roussillon
4,80 €
Biscuit dacquoise à la noisette, fin croustillant, mousse abricot,
confit d’abricot au miel local et crème montée à la vanille Bourbon
AUTOMNE/HIVER Automne
4,80 €
Biscuit pain de Gênes, fin croustillant à la noix de pécan,
mousse poire, crémeux praliné et gel de poire
Choc’exotique
4,80 €
Biscuit fondant chocolat, mousse citron et mandarine,
crémeux Gianduja noisette et croustillant praliné
Trois chocolats
5,00 €
Biscuit joconde, fin croustillant, mousse chocolat au lait
pure origine République Dominicaine, mousse chocolat noir pure
origine Ghana et mousse chocolat blanc
Les buffets de desserts
La part
Buffet de 5 mini desserts (à partir de 25 pers.)
6,30 €
Macaron en pyramide, mini tartelette amande framboise,
cône croustillant citron meringué, craquant chocolat,
brochette de 3 fruits de saison et coulis de fruits rouges
Buffet de 7 mini desserts Chic (à partir de 60 pers.)
8,85 €
Macaron en pyramide, mini charlotte, coulis et fruits de saison,
cône croustillant citron meringué, craquant chocolat,
mini tartelette amande framboise, brochette de 3 fruits
de saison, guimauve fruitée et fontaine de chocolat noir
Sweet table 5 pièces assorties (à partir de 60 pers.)
8,85 €
Nude-cake en 1/2 part, macaron en pyramide,
verrine au choix, fraise en coque de chocolat,
mini donut enrobé ou mini entremet au choix
Les mini desserts
l'unité
Stick de brownies aux noix de pécan
0,95 €
Brochette de 3 fruits de saison
1,06 €
Assortiment de mignardises et macarons maison
1,22 €
Macaron maison en pyramide (à partir de 60 pièces)
1,25 €
Cône croustillant citron meringué
1,32 €
PRINTEMPS/ÉTÉ Bouquet de fraises en coque de chocolat
1,42 €
Mini charlotte, coulis et fruits de saison
1,47 €
Smoothie de fruits frais en verrine «mug»
1,55 €
Bocal de fondant au chocolat noir, praliné et noisette torréfiée
2,35 €
Magnum cake citron-framboise ou chocolat-caramel beurre salé
2,35 €
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