Traiteur ERNWEIN Seloncourt
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Notre gamme de mise en bouche

Apéritif & cocktail dînatoire

Minimum 15 pièces par article
Pour un apéritif prévoyez 6 à 8 pièces avant un repas complet et 8 à 10 pièces avant un plat unique.
Pour un vin d’honneur, comptez entre 10 et 12 pièces.
Pour un cocktail dînatoire faisant office de repas, prévoyez 18 pièces environ.
Notre gamme 'Les originaux'

LES ORIGINAUX

L'unité
Conchiglie à la rillette de saumon et pomme Granny
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1,00 €
Spirale coleslaw, cranberry et noix de pécan au sirop d’érable
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0,85 €
Tortilla de houmous maison à la patate douce
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0,85 €
Roulé nordique au saumon fumé et mascarpone au citron vert
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0,90 €
Wrap de poulet aux épices Cajun et crudité
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0,95 €
Mini club sandwich de pain polaire au bacon et crudités
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0,95 €
Cannelloni façon carbonara et allumettes de bacon
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0,90 €
Macaron maison au foie gras et confit de figue
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1,05 €
Bulle de soupe froide carotte, coco et citron vert
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1,15 €
Mini salade veggie au boulgour, lentilles corail et tartare de légumes
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1,15 €
Sphère de perles, légumes grillés et mozzarella di Bufala
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1,25 €
Cornet dégustation de jambon cru du Haut-Doubs
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1,20 €
Gravlax de saumon maison au poivre de Sichuan et perles de citron
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1,60 €
Notre gamme d'apéritifs originaux
Notre gamme 'Les classiques'
Box’apero 5 fromages AOP (900g) pour 10-12 personnes

LES CLASSIQUES

L'unité
Pic de Comté fruité et abricot sec fondant
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0,70 €
Pic de tomate cerise confite et mini mozzarella
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0,70 €
Magret de canard fumé et son moelleux à la figue
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0,80 €
Pince de légumes du soleil et chèvre frais
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0,85 €
Dips de légumes colorés et sauce au fromage frais
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0,45 €
Moelleux au chorizo doux, olive et coeur de mozzarella
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0,85 €
Verrine polenta crémeuse, Grana Padano AOP et légumes confits
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1,15 €
Mini moricette façon jambon-beurre
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1,10 €
Mini moricette Niçoise au thon
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1,15 €
Mini burger Comtois à la saucisse de Morteau et Comté
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1,05 €
Bonbonnière de gougère emmental-pavot
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0,50 €
Miche surprise au jambon cru, rosette et poulet (54 toasts)
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25 €
Box’apero 5 fromages AOP (900g) pour 10-12 personnes
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38 €
Panier de mini pains assortis
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0,65 €
Notre gamme d'apéritifs classiques
Notre gamme 'Le chaud'

LE CHAUD

L'unité
Carrés de pizza et quiches assorties
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0,55 €
Ficelle Comtoise farcie au Morbier AOP (tranchée en 10)
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5,50 €
Cube de polenta aux légumes confits et pignon de pin
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0,65 €
Croqu’italien au jambon, mozzarella et pesto de tomate séchée
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0,95 €
Mini bruschetta chèvre, figue et miel
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1,00 €
Croustillant de gambas aux céréales et sauce pimentée douce
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1,05 €
Brochette de saumon laqué et sésame grillé
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1,20 €
Risotto crémeux au poulet et Vin jaune
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1,35 €
Purée de patate douce et St Jacques à l’huile de vanille
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1,70 €
Mini Hot dog maison à la moutarde américaine et oignon frit
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1,30 €
Mini hamburger maison pur boeuf français, emmental et oignon frit
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1,75 €
Notre gamme d'apéritifs chauds
Notre gamme 'Le sucré'

LE SUCRÉ

L'unité
Assortiment de mignardises et macarons du moment
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0,95 €
Mini tiramisu aux fruits rouges
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1,00 €
Panna cotta au miel Comtois, coulis d’abricot et amande
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1,05 €
Cône croustillant citron meringué
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1,00 €
Bulle de smoothie de fruits frais
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1,15 €
Brochette de 3 fruits de saison
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0,70 €
Carré de brownies aux noix maison et framboisee
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0,75 €
Bouquet de fraises françaises en coque de chocolat
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0,90 €
Macaron maison en pyramide (à partir de 60 pièces)
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0,95 €
Le bar à Chamallow flambés comme aux US (50 ou 100 personnes)
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120 ou 200 €
chamallow, fruits de saison, biscuits et pépites à parsemer
Notre gamme d'apéritifs sucrés
Punch planteur au rhum de Martinique dans ça bonbonne de 5 litres

LES COCKTAILS MAISON (en bonbonne de 5L soit 25 verres)

Le litre
Punch planteur au Rhum de Martinique
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9,50 €
Punch sans alcool à la vanille de Madagascar
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4,50 €
Sangria Espagnole
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6,50 €
Fizzy framboise
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10,50 €
(perrier, vodka, crème de framboise, sirop de coquelicot, citron vert et framboises fraîches)
Fizzy framboise sans alcool
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4,75 €
(perrier, pulpe de framboise, sirop de coquelicot, citron vert et framboises fraîches)
Mojito au rhum Havana club
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10,00 €