Traiteur ERNWEIN Seloncourt
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Notre gamme de mise en bouche

Apéritif & cocktail dînatoire

Minimum 15 pièces par article
Pour un apéritif prévoyez 6 à 8 pièces avant un repas complet et 8 à 10 pièces avant un plat unique.
Pour un vin d’honneur, comptez entre 10 et 12 pièces.
Pour un cocktail dînatoire faisant office de repas, prévoyez 18 pièces environ.
Notre gamme 'Les originaux'

LES ORIGINAUX

L'unité
Conchiglie au crabe et pesto de basilic
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0,85 €
Roulé nordique au saumon fumé et mascarpone au citron vert
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0,90 €
Spirale méditerranéenne aux légumes confits
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0,85 €
Mini club sandwich de pain polaire au bacon et crudités
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0,90 €
Wrap indien au poulet Tandoori et fromage frais
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0,95 €
Tapas au lomo de porc domaine Abotia et tartare de légumes
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0,95 €
Macaron maison au foie gras et confit de figue
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1,00 €
Verrine melon, pastèque et fromage de brebis au basilic
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1,10 €
Bulle de soupe froide carotte, coco et curry
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1,10 €
Mini salade de boulgour à la provençale
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1,25 €
Cornet de poulet au paprika et chips de patate douce
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1,40 €
Sphère italienne panna cotta au parmesan, tartare de tomate et coppa
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1,40 €
Gravlax de saumon maison au poivre de Sichuan et perles de citron
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1,60 €
Notre gamme 'Les classiques'
Box’apero 10-12 personnes 5 fromages AOP (900g) Box’apero 10-12 personnes 5 fromages AOP (900g) et charcuteries (500g)

LES CLASSIQUES

L'unité
Pic de jambon cru et Comté fruité
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0,65 €
Pic de tomate cerise confite et mini mozzarella
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0,70 €
Sucette de chèvre frais, cranberry et pain d’épices
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0,75 €
Pince de rillettes de saumon et pomme Granny
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1,00 €
Dips de légumes colorés et sauce au fromage frais
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0,45 €
Verrine polenta moelleuse, tartare de légumes et chorizo grillé
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1,10 €
Navette méditerranéenne au jambon cru, pesto de tomate et roquette
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1,00 €
Mini moricette façon jambon-beurre
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1,05 €
Mini burger Comtois à la saucisse de Morteau et Comté
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1,00 €
Mini burger à la truite fumée et crème à la coriandre
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1,10 €
Miche surprise au jambon cru, rosette et poulet (48 toasts)
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22 €
Miche surprise au jambon cru, rosette et poulet (96 toasts)
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42 €
Box’apero 10-12 personnes 5 fromages AOP (900g)
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38 €
Box’apero 10-12 personnes 5 fromages AOP (900g) et charcuteries (500g)
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54 €
Notre gamme 'Le chaud'

LE CHAUD

L'unité
Carrés de pizza et quiches assorties
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0,50 €
Baguette gratinée Comtoise au Morbier AOP (tranchée en 10)
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5,25 €
Croustillant Gorgonzola, miel et noix
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0,80 €
Cube de tortilla oignon et poivron grillé
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0,65 €
Mini bruschetta à la tapenade, bacon et mozzarella
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1,00 €
Mini bruschetta aux légumes confits et chèvre
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1,00 €
Brochette de gambas aux épices Cajun
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1,05 €
Risotto crémeux au saumon, fève et sésame grillé
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1,30 €
Wok de boeuf Thaï aux petits légumes
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1,40 €
Purée de patate douce et mini St Jacques à l’huile de vanille
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1,60 €
Mini hamburger (pur boeuf français, emmental, oignon frit et cornichon)
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1,75 €
Notre gamme 'Le sucré'

LE SUCRÉ

L'unité
Assortiment de mignardises et macarons du moment
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0,95 €
Mini tiramisu aux fruits rouges
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1,00 €
Panna cotta coco-vanille et fruits exotiques
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1,00 €
Mini crémeux chocolat Nyangbo et crumble à la noisette
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1,20 €
Bulle de smoothie de fruits frais
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1,10 €
Brochette de 3 fruits de saison
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1,10 €
Mini fondant au chocolat maison et framboise
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0,75 €
Mini salade de fraise au poivre rouge de Pondichery
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1,10 €
Macaron maison en pyramide (à partir de 60 pièces)
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0,95 €
Le bar à Chamallow flambés comme aux US (50 ou 100 personnes)
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140 ou 220 €
chamallow, chocolat noir et lait, fruits de saison, assortiment de biscuits
Punch planteur au rhum de Martinique dans ça bonbonne de 5 litres

LES COCKTAILS MAISON (en bonbonne de 5L)

Le litre
Punch sans alcool à la vanille Bourbon
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4,50 €
Punch planteur au Rhum de Martinique
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9,50 €
Sangria Espagnole
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6,00 €
Sangria blanche au Cointreau et framboises fraîches
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9,50 €
Framboise pétillante sans alcool
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4,75 €
(perrier, pulpe de framboise, sirop de coquelicot, citron vert et framboises fraîches)
Mojito au rhum Havana club
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9,50 €